Saya berperan sebagai peneliti di Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan – Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), yang berspesialisasi dalam keamanan pangan dan studi ilmiah terkait. Penelitiannya berpusat pada deteksi patogen, pemodelan prediktif, dan penilaian risiko mikrobia kuantitatif, dengan fokus khusus pada patogen bawaan makanan, khususnya Vibrio parahaemolyticus dalam makanan laut.

Keahlian saya meluas ke sistem pengendalian pangan, pengelolaan rantai dingin makanan, dan dampak perubahan iklim terhadap keamanan pangan. Saya telah memberikan kontribusi signifikan pada bidang ini melalui banyak publikasi di jurnal ilmiah terkemuka, termasuk penelitian tentang pengembangan metode deteksi cepat untuk patogen bawaan makanan. Bidang keahliannya mencakup penilaian risiko mikrobia, dampak perubahan iklim, dan pemodelan prediktif, yang menyoroti dedikasinya untuk memajukan pengetahuan dan praktik terkait dengan keamanan pangan pada skala nasional dan berpotensi global.

Pendidikan

• S1 : Universitas Sumatera Utara, Keteknikan Pertanian
• S2 : National Taiwan Ocean University, Food Science
• S3 : National Taiwan Ocean University, Food Science

Pengalaman Riset

• Pengembangan deteksi patogen Salmonella dan L. monocytogenes pada daging ayam menggunakan pendekatan molekuler berbasis asam nukleat yang dikombinasikan dengan teknologi elektroforesis kapilaritas
• Kajian potensi dampak perubahan iklim terhadap risiko keamanan mikroba V. parahaemolyticus pada tiram laut
• Pemodelan prediktif terhadap kemunculan bakteri V. parahaemolyticus pada tiram laut mentah.
• Pemodelan prediktif terhadap pertumbuhan dan perkembangan bakteri Salmonella dan L. monocytogenes pada selada dan kecambah sayuran.
• Pemodelan prediktif terhadap perubahan mutu udang segar yang ditransportasikan melalui layanan home-delivery

Afiliasi